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食品産業における人づくり 1
 
 食品産業
 
1.はじめに
(1) 企業の紹介
 
私は、東京にある本社からタイ赴任を命ぜられ約20 年前にバンコクに着任した。
当初は現地企業に資本参加して、農畜産水産原料をOEM で一次加工し、冷凍して日
本の本社工場に原料として輸出していた。その後、OEM 工場を買取る形で自社工場に
して、加工食品の生産に踏み切り、最終製品としての冷凍食品を日本に輸出するように
なった。次第に現地スタッフが育って技術力も向上してくると、生産量や生産アイテム
が増加し、日本の本社だけではなく、商社を通じて、大手量販店の商品を共同開発しな
がらOEM 生産するようになった。同時に日本だけではなく、韓国やシンガポールへの輸
出も行われている。又、ここ数年はEU 諸国にも出荷していると聞いている。
冷凍食品の生産・輸出が軌道に乗ってきたところで、資本参加やOEM の形で、冷凍
食品以外の缶詰・レトルト・インスタントヌードル・飲料・液体調味料などの分野に多
角化すると同時に、タイ国内販売に踏み切ったのである。
タイ国内販売は、代理店方式を取らず、卸店・量販店・一般小売店・飲食店に直接販売
方式をとっている。
当初は生産のみの会社であったので、私は、人事・労務・総務・財務などを担当して
いた。資本参加とOEM が増えると共に、関連企業の経営と生産にもかかわるようにな
った。更に、国内販売が開始されると、私は、販売組織の整備(採用、教育、営業グル
ープの組織化、国内販売品目の絞込みと開発、価格体系、物流体制の整備など)、販売
チャネルの構築(販売店制度、テリトリー制度の検討、割戻金制度の可否、代金回収制
度の整備など)に取り組んできた。現在は、私は、現職を離れ、タッチすることは無い
が、国内販売は順調に推移していると聞いている。
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